هل رجيم الشاطيء الجنوبي آمن ام لا؟

اهلا بكم في مدونة رجيم صحي

كان هذا الرجيم  ذو شعبية كبيرة لفترة طويلة من الزمن

وهو نظام منخفض الكربوهيدرات للمساعده على فقدان الوزن السريع دون تجويع، مع تعزيز صحة القلب.

برغم ان هذا النوع من الرجيم قد تم انتقاده كونه نظام غذائي مقيد او بدعه.

في هذه المقاله سنقوم بتقديم مراجعه مفصله عن هذه الحميه بما في ذلك فوائدها وأضرارها.

ما هو رجيم  الشاطئ الجنوبي؟

بدأ هذا النوع من الرجيم في منتصف ١٩٩٠ بفضل الدكتور أغاتستون، والذي كان طبيب قلب في ولاية فلوريدا الاميريكية، وأدى عمله في أبحاث أمراض القلب إلى تطوير درجة أغاتستون والتي تقيس نسبة الكالسيوم في الشرايين التاجيه.

لاحظ الدكتور أغاتستون ان المرضى المتبعين لحمية اتكينز  كانوا يخسرون وزنهم ودهون البطن، مع كمية من الوجبات منخفضة الدسم والكربوهيدرات المرتفعة.

إلا ان أغاتستون لم يكن مرتاحا مع كمية قليله من الدهون المشبعه المسموح بها في حمية اتكينز، وبخاصه لمن يعانون أمراض القلب.

لهذا وجد نظام يسمح لكل شخص يعاني من أمراض القلب والسكري والذين يعانون أيضاً زيادة في الوزن بإنقاص اوزانهم بسهوله، والحد من خطر الإصابة بمرض القلب.

لهذا قام بتطوير حمية الشاطيء الجنوبي، وهي مليئة بالكربوهيدرات منخفضة الكالسيوم، بالإضافة إلى البروتينات الخالية من الدهون والدهون الغير مشبعة والصحية.

 قام بتجربة هذا النظام على نفسه وفقد الوزن ودهون البطن، ولاحقا أوصى مرضاه به والذين أفادوا بنتائج متشابهه وجيدة.

كيف يعمل رجيم الشاطيء الجنوبي بالتفصيل بالإضافة إلى فوائده وأضراره سنتعرف عليها في فقرات لاحقه من هذه المقاله.

كيف يعمل رجيم الشاطيء الجنوبي؟

تقوم هذه الحميه على ثلاثة مراحل متنوعة:

مرحلتين لفقدان الوزن والثانية لصيانة الوزن.

المرحلة الأولى

وتستمر لمدة ١٤ يوم، وتعتبر هذه المرحلة الأكثر صرامة وصعوبة، وذلك كونها تحد من الفاكهه والحبوب وغير ذلك من الطعام الذي يحتوي كمية عالية من الكربوهيدرات وذلك لخفض مستوى السكر في الدم والأنسولين وتقليل الجوع والحد من الرغبة بالأكل.

الأغلبية قد تفقد ما بين ٣.٥ إلى ٦ كيلو غرام من وزنهم خلال المرحلة الأولى من حمية الشاطيء الجنوبي.

ماذا تأكل في المرحلة الأولى 

يمكنك ان تأكل ثلاثة وجبات كل يوم تحتوي على البروتين الخالي من الدهون والخضروات الغير نشوية، وكميات قليلة من الدهون الغير مشبعه والبقوليات.

بالإضافة إلى وجبتين خفيفتين مكونة من البروتين الخالي من الدهون والخضروات.

المرحلة الثانية

تبدأ بعد المرحلة الأولى مباشرة في اليوم ال١٥ وتنتهي مع انتهاء  هدفك في الوصول للوزن المطلوب.

في المتوسط يمكن فقدان ما بين نصف إلى كيلو كل اسبوع.

يسمح خلال هذه المرحلة بتناول جميع الاطعمه الموجودة في المرحلة الأولى بالإضافة إلى كميات صغيره من الفاكهه والكربوهيدرات الجيدة مثل الحبوب الكاملة.

(سنشرح بشكل مفصل خلال الفقرات القادمة)

المرحلة الأخيرة 

تبدأ بعد وصولك لهدفك وتحقيق الوزن المطلوب.

برغم ان المرحلة الثانية مناسبة للجميع ويمكنك البقاء عليها ولكن في حال لم تشأ ذلك، فيجب قبل تغيير نمط ونوعية طعامك ان تعود للمرحلة  الأولى مدة اسبوع إلى أسبوعين.

كما يجب الاهتمام بممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم ومستمر، كما يوجد برنامج رياضي في هذه الحميه تناسب الجميع مكونه على ثلاثة مراحل.

الاطعمه المطلوبة لكل مرحلة 

البروتينات الخالية من الدهون: مثل لحم البقر الخالي من الدهون ولحم العجل والضأن.

الديك الرومي والدجاج بدون جلد.

الأسماك بأنواعها والمحار.

البيض، بديل اللحوم من منتجات الصويا.

الجبن قليل الدسم، اللبن والحليب قليل الدسم وحليب الصويا واللبن العادي بمعدل ٢ كوب (٤٧٣ ) مل باليوم الواحد.

الخضروات غير النشوية بما لا يقل عن ١ كوب ولا يزيد عن ٢ كوب :مسموح ان تتناول كل الخضروات ما عدا البنجر والذرة والبطاطا البيضاء والحمراء والبازيلاء والجزر واللفت .

 البقول المطبوخة: من ١ إلى ٢ كوب دون نقص او زيادة، مثل الفاصولياء والفول بكافة أنواعه وفول الصويا والبازيلاء والعدس والحمص فقط ١/٤ كوب.

البذور والمكسرات: بمعدل ٢٨ غرام يوميا.

كاللوز والكاجو والفستق والجوز وغيرها.

في حال أردت استخدام زبدة الجوز يمكنك استهلاك ٢ ملعقة كبيرة فقط.

البذور: مثل الكتان والسمسم والشيا واليقطين وغيرها.

الزيوت والدهنيات:فقط ٢ ملعقة من الزيت كل يوم.

مثل زيت الزيتون والافوكادو والكانولا.

الزيوت النباتية والبذور: مثل الذرة والعنب والفول السوداني والكتان والسمسم وفول الصويا.

الدهون البديلة: الافوكادو حبة واحدة يوميا.

المايونيز قليل الدسم بمعدل ٢ ملعقة كبيرة يوميا.

أما المايونيز العادي بمعدل ملعقة واحدة يوميا.

السكر: ٢ ملعقة كبيرة في اليوم.

الزيتون: ٢٠-٣٠ حبة حسب الحجم

الحلويات: بما لا يزيد عن ١٠٠ سعرة حرارية او اقل كل يوم.

الكاكاو والشوكولاه الغير محلاه.

الجيلاتين الخالي من السكر والمربى والهلام.

والحلوى الخالية من السكر، وبدائل السكر مثل ستيفيا برغم ان الطعم لن يكون مستساغ. 

التوابل :غير محدد .

الأعشاب والتوابل والخردل وعصير الليمون.

حليب جوز الهند الخفيف ٥٩ مل ما يعادل ١/٤ كوب يوميا.

صلصة الصويا وصلصة الستيك حوالي نصف ملعقة صغيرة او ملعقة صغيرة ( ٧مل).

الحليب كامل الدسم او نصف دسم ملعقة  كبيرة في اليوم.

الجبن الكريمة ٢ ملعقة كبيرة.

المشروبات خالية السكر: كميات غير محدودة أما الكافيين ينصح بالاعتدال فيها.

المرحلة 1: ماذا تتجنب في المرحلة الأولى؟

لا يسمح بتناول بعض الأطعمة الدهنية وتلك التي تحتوي على الكربوهيدرات، بما في ذلك الحبوب والفواكه.

اللحوم الدهنية والدواجن

زبدة وزيت جوز الهند

الحليب الصافي

الأطعمة المصنوعة من السكر المكرر بكافة أنواعها.

العسل، رحيق الصبار وشراب القيقب.

بقوليات

جميع الفواكه وعصير الفاكهة

الجزر، والذرة، واللفت، والبطاطا، والبازلاء، والبطاطا البيضاء والقرع

المرحلتان 2 و 3: الأطعمة التي يجب تضمينها: السمك، التوت، السبانخ، الأفوكادو والمكسرات

وتشمل المرحلة الثانية كافة الأطعمة في المرحلة الأولى  وتضيف بشكل تدريجي الاطعمه عالية الكربوهيدرات ابتداءا من وجبة واحدة يوميا من الفواكه والحبوب الكاملة أو الخضروات النشوية للأسبوع الأول.

بينما عند الوصول الى اليوم ١٤ في المرحلة الثانية، يمكنك عندها استهلاك ما يصل الى ثلاثة الى اربع حصص من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات النشوية كل يوم.

بعد الوصول للهدف ستعود إلى المرحلة الثانية مرة أخرى وهي عملية صيانة قبل العودة إلى طبيعة الأكل التي تريدها.

يمكن في المرحلة الاخيرة او مرحلة الصيانة استهلاك حصة الى ثلاثة حصص من الفواكة يوميا. الثمار المسموحة: الفواكه الطازجة والمجمدة.

الفواكه الممنوعة : التين والتمر والبطيخ والأناناس والزبيب.

الحبوب الكاملة والخضروات النشوية

يمكن استهلاك حصة الى اربعة حصص يوميا

حجم الحصة الواحدة هو نصف كوب من الخضراوات النشوية المطبوخة، وشريحة خبز أو نصف كوب من الحبوب المطبوخة.

بازيلاء

اللفت الأصفر

البطاطا الحمراء والبطاطا البيضاء

فجل

الحبوب الكاملة 

تقتصر على كوب واحد.

الفوشار بمعدل ثلاثة أكواب

ما هي فوائد رجيم الشاطىء الجنوبي؟!

• فقدان الوزن بدون تجويع وهي افضل ميزة في هذا النظام الغذائي, وذلك لانك لن تحدد سعراتك الحرارية بعدد معين, ولكنك لن تاكل سعرات بكمية عالية وذلك لانك ستشعر بالشبع بفضل هذا النظام وخاصة الاعتماد على البروتين كما ان الدهون المستهلكه قليلة.

• بفضل البروتين فان معدل الايض سيرتفع مع إتباع هذا الرجيم وفوق هذا تعديل مستويات الهرمونات التي تقلل الجوع وتعزز شعور الشخص بالشبع، لهذا ينتهي بك الأمر إلى تناول كميات اقل من السعرات الحرارية.

• إضافة كميات صغيرة من الكربوهيدرات يساعد على الاستمرار على هذا النظام فتره أطول كما يسهل فقدان الوزن.

دراسة: في دراسة تمت على أشخاص يعانون من زيادة الوزن ومشاكل الايض، قاموا باتباع هذا النظام الغذائي لمدة ١٢ اسبوع وفقدوا خلال هذه الفترة ٥ كيلو غرام و ٥.١ سم من خصرهم.

• رجيم الشاطىء الجنوبي يشجع أكل كميات كبيرة من الأسماك الدهنية مثل السلمون والخضر الورقية والخضروات التي تحارب الالتهاب.

• تساعد هذه الحمية على الحد من مستويات الإنسولين، وزيادة الشعور بالشبع بالإضافة إلى فقدان الوزن ودهون البطن.

• كما تشجع على استهلاك البيض والبذور والمكسرات وزيت الزيتون المفيده بشكل كبير لصحة القلب ومحاربة الكوليسترول.

• هناك وصفات كثيرة منوعة على الإنترنت تمكنك من الحصول على خيارات كثيرة خلال اتباع هذا الرجيم.

ما هي سلبيات رجيم الشاطىء الجنوبي؟

كما نعلم لكل نوع من الرجيم فوائد وأضرار، وسنتعرف في هذه المقاله على كل جوانب هذا النظام بما في ذلك سلبياته.

تحذير: هذا الرجيم غير مناسب للحوامل والمرضعات او الاطفال ويفضل استشارة الطبيب في حال كنت تعاني من مرض ما.

• المسألة الرئيسية هي أنه قد يكون مبالغ في التقييد فيما يتعلق بمقادير وأنواع الدهون المسموح بها.

• وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يسمح لك بتناول الأنواع الضاره من الدهون، مثل زيت فول الصويا وزيت القرطم، والتي تحتوي كميات كبيرة للغايةمن الأحماض الدهنية أوميغا 6، لهذا عليك ان تختار الافضل لك وتكون واعيا في اختياراتك.

• على الرغم من أنه من الضروري ان نحصل على بعض دهون الأوميغا 6  في النظام الغذائي الخاص بنا ولكن بحدود.

• كما ان استهلاك كمية كبيرة من اوميغا 6 مرتبط بالالتهاب وأمراض القلب ومشاكل أخرى متعلقه بالصحه.

• في المقابل، لا يسمح باستهلاك زبدة وزيت جوز الهند في رجيم الشاطىء الجنوبي لأنها مرتفعة في الدهون المشبعة.

• ولكن في الواقع، يعود الفضل لزيت جوز الهند في العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك فقدان الوزن، وانخفاض الدهون في البطن كما ان له فوائد صحية للقلب عند البالغين ومن يعانون زيادة في الوزن او سمنة مفرطة.

• أثبتت الدراسات ان لا علاقة بين تناول الدهون المشبعه ومخاطر الإصابة بأمراض القلب.

• ومن نواحي أخرى وجدت مراجعات كثيرة ان استبدال جزء من الدهون المشبعه مع دهون صحية (غير مشبعه) يقلل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

• كما ان تناول الأسماك عالية بالاوميغا 3 قد تكون أكثر اهميه لصحة القلب بدلا من الحد من الدهون المشبعه.

اذا هل حمية الشاطيء الجنوبي آمنه؟

• يعتبر وسيلة صحية لاستهلاك الاطعمه الصحية قليلة الكربوهيدرات ومنخفضة بالدهون.

• كما أنها حمية تشجع على استهلاك الخضروات ومصادر الكربوهيدرات الصحية المليئة بالألياف الغذائية.

• مع ذلك هو نظام يسمح بالزيوت النباتية المصنعه، والتي يمكن ان تٌشكل مخاطر صحية، مع ذلك يمكن للاشخاص اختيار الزيوت غير المشبعه مثل زيت الزيتون المتوفر بكثره والصحي وكذلك زيت الافوكادو.

• وقد أبلغ عدد كبير من الأشخاص عن خسارة الوزن والمحافظة عليه بفضل هذا النظام الغذائي.

• كما يمكن تجنب المخاطر المحتملة لهذا النوع من الأنظمة عن طريق اعتماده لفتره معينه وليس على مدى الحياة او المدى الطويل.