Skip to main content

فوائد واضرار رجيم البروتين وكيف نتجنب أضراره




اهلا بكم في مدونة رجيم صحي
مع إزدياد شعبية الانظمة الغذائية عالية البروتين وإقبال الناس عليها بشكل كبير, بإعتبار انها وسيلة فعاله لخسارة الدهون وزيادة الشعور بالشبع, وهو ما اثبتته الدراسات بأن الوجبات عالية البروتين تزيد من مستوى الحرارة وهو ما يزيد الشبع وبالتالي يقلل الحاجة الى الطاقة والرغبة في الاكل بشكل اكبر من قبل.
رجيم

ولكن الاكثار من تناول الاحماض الامينية المتفرعة بالاضافة الى نظام غذائي مليء بالوجبات المصنعة والسكريات والدهون, فإن هذا الامر يزيد من احتمالية تطور وتفاقم المرض الايضي او المتلازمة الايضية, وهي ما تسبب امراض اخرى كالسكري وامراض القلب وغيرها ويرجع ذلك الى النظام الغذائي المليء بالسعرات, واحيانا تكون بسبب الوراثه, او كبر السن مع الوزن الزائد.



بالاضافة لكل ذلك فالعلماء متخوفون من النظام عالي البروتين وخاصة على المدى الطويل وذلك لان هذا النوع من الرجيم يؤدي الى خطورة زائدة على الحمض الكلوي , وفي الاخير فكلما كان الطلب على الطاقة منخفض, يمكن تحويل البروتين الزائد الى جلوكوز(بواسطة  غلوكونيو جينيسيس) او الكيتونات وهي تساهم في توازن ايجابي للطاقة, وهو ما لا نرغب فيه اذا كان هدفنا خسارة الدهون.

بحسب التوصيات الصحية العالمية ل (RDA) فإن النظام الغذائي بما يزيد عن 0.8 غرام بروتين /كلغ من وزن الجسم يعتبر نظام عالي البروتين, او 15-16% من اجمالي حاجتك اليومية من السعرات الحرارية.

في دراسة أجريت على نوعية الوجبات ونسبة البروتين فيها، وجد الباحثون أن نسبة الشبع زادت لدى الأشخاص التي تناولت وجبه تحتوي على نسبة 60% من البروتين بالإضافة إلى عناصر أخرى تمثل 40%،  فإن نسبة الشبع كانت أعلى في الوجبة الأولى عن الثانية والتي تحتوي 19% من البروتين بالإضافة لنسبة أعلى من الكربوهيدرات والدهون .


وبشكل عام لوحظ خلال هذه الدراسة أن أي وجبة تحتوي ما مقداره 25% إلى 81% من البروتين تزيد نسبة الشبع وبالتالي تخفض الحاجة لتناول اطعمة زائدة وهذا أساسي في خسارة الوزن.




وهناك دراسة تمت على مكملات البروتين مثل مصل اللبن والكازين وفول الصويا وغيرها وبعد ساعه ونصف عٌرض عليهم تناول الطعام في بوفيه مفتوح، ولاحظ الباحثون أن الأشخاص التي تناولت مكمل مصل اللبن كانوا أكثر شعورا بالشبع من الذين تناولوا الكازين وغيره وكان ترتيب المكملات الغذائية بحسب قدرتها على زيادة الشعور بالشبع لدى الأشخاص كالتالي مصل اللبن ثم الكازين ثم فول الصويا، ولان الكازين أبطأ من مصل اللبن فإن ساعه ونص لن تكون كافية لخلق الشعور بالشبع.

وفي دراسة أخرى تمت بين بروتين البازلاء ومصل اللبن وبروتين الحليب والكازين، وجد الباحثون أن بروتين البازلاء كان أكثر المكملات فعالية في تعزيز الشعور بالشبع يليه مصل اللبن وبروتين الحليب.

بالتالي فإن الرجيم عالي البروتين يؤثر على الطاقة، في دراسة أخرى لكمية السعرات الحرارية المفقودة خلال ٢٤ ساعه من المواد التي تحتوي كمية عالية من البروتين ٣٦٪ سعرات من البروتين مقابل نوعين تشكل  نسبة سعرات البروتين فيهم ١٥٪ ونوع آخر عالي الدهون وآخر عالي الكربوهيدرات،وأظهرت الدراسة أن الطاقة المفقودة كانت أعلى ب مقدار ٢٩٧ كيلو جول لكل يوم في المواد عالية البروتين وهو ما يتفق مع زيادة الايض خلال فترة النوم، ووجدوا أن الأشخاص التي تستهلك ٢٩٪ من البروتين خلال اليوم كان لديهم معدل أيض عالي نسبة للأشخاص التي استهلكت نفس النظام الغذائي مع ١١٪ سعرات حرارية من البروتين، أما زيادة الشبع التي تحدث خلال الرجيم عالي البروتين فهو بسبب زيادة الحاجة للأوكسجين لإكمال عملية استقلال البروتينات، وهو ما يعزز الشبع .

ويمكن أن تعزز الوجبات الغذائية عالية البروتين بشكل مباشر استجابة الشبع.

في دراسة أخرى أظهرت زيادة نسبة السكر في الدم، مع نظام غذائي عالي البروتين، وأشار الباحثون بان هذا الأمر ليس له علاقة بالشعور بالشبع.

تأثير الرجيم عالي البروتين على فقدان الوزن



  • الرجيم عالي البروتين أو الوجبات الغذائية عالية البروتين تساعد على المحافظة على كتلة الجسم من العضلات( كتلة الجسم النحيل)  في فترة خسارة الدهون، النظام الغذائي عالي البروتين (٢.٣ غ/ ملف من وزن الجسم/يوم) أدى إلى صيانة العضلات أثناء فقدان الوزن المفرط عند الرياضيين، ومن المهم ان نعرف انها دراسة قصيرة الاجل ٢ اسبوع، أما المجموعة التي تناولت ١غ بروتين / كلغ يوميا فلم تحافظ على كتلة العضلات مثل المجموعة عالية البروتين ٢.٣ غ / كلغ/يوم،على الرغم من أنهم فقدوا كمية متشابهه من كتلة الدهون.



  • كما أثبتت الدراسة أن كبار السن فوق الخمسين عاما يمكنهم أيضاً المحافظة على نسبة العضلات في الجسم مع رجيم عالي البروتين.



  • لكن زيادة البروتين على حساب الكربوهيدرات تكون غير مناسبة للرياضيين لانها تخفض الطاقة وتؤثر سلبا على الأداء خلال التمرين.



  • رجيم عالي البروتين بالنسبة إلى الذين يعانون من سمنة مفرطة سيكون مناسبا لمساعدتهم على فقدان الوزن، وزيادة الصحة.

التحذيرات المحتملة من اتباع نظام غذائي عالي البروتين


  • احتمال كبير أن يؤدي الرجيم عالي البروتين إلى زيادة تشكل حجر الكالسيوم في المسالك البولية وذلك لأجل الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي في جسم المداومين على هذا النوع من الرجيم، لهذا ينصح الأشخاص بتناول كميات أكبر من الفواكه والخضار الغنية بالبوتاسيوم او مكملات بيكربونات الصودا وذلك لاستعادة التوازن الحمضي القاعدي في أجسامهم.



  •  وينصح أيضاً بالتركيز على بروتين نباتي عالي الجودة مثل فول الصويا وغيرها.


  • البروتين الحيواني يؤدي إلى زيادة خطورة الإصابة بأمراض القلب والكوليسترول ،كاللحوم الحمراء ومنتجات الألبان والبيض وذلك أنها تحتوي كمية جيدة من الدهون المشبعه والكوليسترول. 



  • يفضل اختيار بروتينات صحية نباتية مثل الفاصولياء الحمراء أو البيضاء أو السوداء وفول الصويا والتوفو والمكسرات أو استبدال اللحوم بالاسماك.



  • اتباع نظام غذائي يمكنه زيادة دهون الجسم، وذلك أن البروتين الزائد (الطاقة الزائدة من البروتين أو الكربوهيدرات أو غيرها ) تتحول إلى جليكوجين ودهون، وهو غير مرغوب إذا كان الهدف هو خسارة الوزن، وكما قلنا سابقا لا يمكن أن تتحقق خسارة الوزن إلا من خلال توازن الطاقة.



  •  نستنتج أن الرجيم عالي البروتين سيفيد في زيادة الشبع والسيطرة على الوزن، وهو أمر مهم، كما انه له جانبه السلبي من احتمال كبير لزيادة الحٍمل الحمضي على الكلى بالإضافة إلى محتوى الدهون الحيواني الذي سيكون زائد مع نظام عالي البروتين، لهذا يجب على كل شخص أن يكون واعي لما يأكل ومع التنويع بين الأسماك والبروتين النباتي بالإضافة للاهتمام بالفواكه والخضار عالية البوتاسيوم كل ذلك سيقلل المخاطر المحتملة من نظام عالي البروتين.

Comments

Popular posts from this blog

الرجيم الحٌر لانقاص الوزن 10 كيلو في 30 يوم

اهلا وسهلا بكم في مدونة رجيم صحي أن نخسر الوزن فهي مسأله صعبة للغاية, خاصة اذا لم نمتلك القدرة على التحكم بخفض السعرات الحرارية الخاصة بنا, أو إتباع نظام غذائي محدد السعرات و الطعام . اليوم لمساعدتك على فقدان الوزن بدون تجويع وبأمان وبشكل دائم, سوف نعرض عليكم رجيم منخفض السعرات الحرارية ومٌشبِع ومغذي بالاضافة لتمارين مناسبة لحرق الدهون ومشروبات لطرد السموم والماء الزائد والصوديوم في الجسم. مع الالتزام الجيد بهذا ال رجيم لمدة 30 يوم و15 دقيقة من التمارين يوميا, ستضمن انك تخسر الوزن بدون تجويع وبصحة. خطة النظام الغذائي (اليوم الاول) في الصباح على الريق عليك الالتزام دوما بشرب احدى المشروبات التي سنطرحها لاحقا, وهي مشروبات مناسبة لطرد السموم والماء والصوديوم الزائد في الجسم على مدى ال 30 يوم. وقبل هذا المشروب عليك ان تشرب 2 كوب من الماء الدافيء وهو ما يساعد في القضاء على الامساك, والسموم, وتحفيز تدفق الدم, واسترخاء العضلات, بالاضافة الى السيطرة على الدهون في الجسم. صباحا ( في أي وقت تستيقط فيه وعادة يكون 7:00-7:30 AM) مشروبات الديتوكس او طرد السموم تساعد بشكل كبير على التخلص

رجيم صحي سريع يفقدك ١١-١٥ كيلو بالاسبوع

دوما ما نبحث عن رجيم صحي سريع لخسارة الوزن بسهولة ، اليوم جلبت لكم رجيم صحي لخسارة من ١٢-١٥ كيلو باسبوع واحد فقط وذلك يعتمد على وزنك فكلما كنت اسمن كلما ازدادت فرصتك بخسارة باوندات اكثر من الاشخاص تحت وزن ال ٦٥ . هذا الرجيم يعتمد على خمسة ايام فقط ..تحتاج ان تكررها حتى تصل للوزن المناسب لك، بشرط احذ يوم راحه كل اسبوعين ، والسبب في ذلك ان جسمك دوما يعتاد على اي نظام حياة بعد اسبوعين فأنت بحاجة ان تغير سعراتك الحرارية كل اسبوعين حتى تضمن انك تستمر بخسارة الوزن ولا تقف على الميزان وقد مر ايام على التزامك بالرجيم ولا تجد انك خسرت شيئا واصبح وزنك كانه ثابت. بالطبع لا يوجد اضرار لهذا الرجيم فهو رجيم صحي ولكن كما ذكرت سابقا عليك الالتزام مع الإرشادات التي ساذكرها لك. الرجيم كالتالي:  اليوم الاول سيكون فطورك : قطعه خبز صغيره حوالي ٣٠ غ.. واي نوع فواكه بالاضافة الى كوب قهوة او شاي بلا سكر  *يمكن اضافة بديل السكر *.ليس شرطا التقيد بنوع معين من الخبز. كالتوست الاسمر مثلا المهم ان لا نستهلك كمية كبيرة من الخبز ..واذا لم يتوفر ميزان الطعام لديكم ف ٣٠ غرام خبز يعادل شريحه رقيقه بحجم الكف .

فوائد الكركمين في خسارة الوزن ومكافحة السمنة

اهلا بكم في مدونة رجيم صحي يعتبر الكركم من المواد المفيدة والصحية والأكثر اهمية على نطاق واسع في عديد من الثقافات والدول. وفقا لنظام الطب التقليدي الهندي ( أيورفيدا ) وهي كلمة تعني " علم الحياة "، فإن الكركم يحتوي او يعطي ستة أذواق اساسية للطعام وهي الحلوة والحامضة والمر والنفاذ والقابض والمالح. لقد أثبتت العديد من الأبحاث فوائد كثيرة للكركم في مجالات مختلفة، بما في ذلك اهمية الكركمين (المركب النَشِط في الكركم) في تقليل حجم أورام السرطان بنسبة ٨١٪ . يستخدم الكركم في الهند بنسبة كبيرة في الاطعمه بشكل خاص والمجالات الأخرى بشكل عام، كما أن الهند تحتوي على اقل عدد من المصابين بالزهايمر في العالم. هذه ليست صدفة، فلقد أشاد خبراء الصحة بان الكركم يعد مضادا قويا لمرض الزهايمر. فوائد الكركم لفقدان الوزن والدهون الكركم من التوابل الفعالة ذات التأثير القوي ومضاد قوي على ٥٨٦ من الأمراض كالسرطان كما أثبتت أبحاث من عدة جامعات على مستوى العالم، كما انه واحد من اهم التوابل ذات التأثير القوي على الدهون في الجسم، هناك اكثر من ١،٥٤٤ ادخالات علمية تتحدث حول فوائد الكركم